Pkaïla ou Tfina. D’autres appellations sont utilisées comme par exemple, la t’fina pkaïla ou bkaïla ou kahla (la noire). Les musulmans l’appellent madfouna « inhumée » ou « enterrée », en français. Ce plat se compose principalement de plantes herbacées : épinards...
La synagogue de Mahdia se trouve au centre de la médina de Mahdia à proximité de la mer. Certains témoignages attribuent à Moché Césana sa construction selon le mode traditionnel, que caractérisent une grande sobriété et l’absence d’ornements. Elle ouvre...
Jacob Chemla est né vers 1858, à Tunis. Figure célèbre de l’artisanat, de la poterie et, en particulier, de la céramique, il fonde un atelier familial : Céramique Chemla. Passé maître du bleu-cobalt, Jacob Chemla crée, à Tunis, en 1881, des poteries à El Qallaline...
Il s’agit du premier monument construit au sein du cimetière du Borgel, au lendemain de la première guerre mondiale de 1914-1918, dédié à la mémoire des juifs originaires de Tunisie morts pour la France. Il est appelé également Koubba ou coupole à cause de sa forme...
Créée par l’architecte italien Benito Barsotti, concepteur du Casino de la Goulette, la synagogue Beit Mordekhai de la Goulette, connue sous le nom de « synagogue de l’Hôpital », en raison de sa proximité avec la maison de retraite des juifs, a été offerte...
Musiciennes, chanteuses et danseuses, natives de la région de Sfax, Kammouna, Mannana, Bibeya, B’hayla et leur cousine Julie Chamama s’installent dans la capitale au début du 20ème siècle. Soutenues par le talentueux violoniste Khaïlou Esghir, elles fondent une...
Raoul Journo est chanteur et compositeur. Né le 18 janvier 1911, à Tunis, il exerce, dans sa jeunesse, quelques activités sportives à l’Union Sportive Tunisienne et joue un petit rôle auprès de la célèbre artiste Habiba Messika, au Théâtre municipal de Tunis.Gaston...
Le rabbin Yossef El Maarabi, connu aussi sous le nom de Yossef Ibn Teboul, fait l’objet d’un culte populaire en raison de ses dons de guérisseur de la stérilité et ses actes de bienfaisance Il serait un disciple du kabbaliste Isaac Luria. Son mausolée se trouve à...
Béatrice (dite Bice) Saada, mariée à Ivan Slama en 1942, est issue d’une famille originaire de Gabès. Elle a effectué sa scolarité au lycée Armand-Fallières à Tunis (actuel lycée de la rue de Russie). En 1941, juste après avoir décroché son baccalauréat, elle...
La création de cette école répond au dessein de l’Alliance israélite universelle de scolariser des enfants juifs tunisiens. Cette organisation internationale, fondée en France en 1860, a pour mission de promouvoir l’enseignement de la langue française à travers une...